滷蛋、滷豆干

材料

調味料

作法

1. 1取一鍋水，將雞蛋放入鍋中煮15分後取出，泡入冷水中待涼，再去掉蛋殼並沖洗乾淨；豆干洗淨，備用。
2. 2將作法1的雞蛋與豆干一起放入滷湯中以小火滷30分鐘繼續浸泡在滷湯內，待涼後再取出會更入味。