廣東泡菜
示範者：王淑宜・6,861 人看過
若味道不夠，可酌量增減糖與醋的份量。
材料
- 白蘿蔔1條
- 紅蘿蔔1條
- 小黃瓜1條
- 嫩薑少許
- 辣椒數支
醃料
- 鹽3大匙
調味料
- 白醋5大匙
- 白糖6大匙
- 冷水適量
作法
- 1白、紅蘿蔔及小黃瓜切成小塊，三種材料分別以鹽醃約20分。
- 2嫩薑、辣椒切片，鋪在作法(1)的材料上。
- 3冷水份量以蓋過材料為準，煮開後，將白醋和白糖加入開水中煮溶化之後，立即倒入作法(1)材料內。
- 4待材料冷卻後，放入冰箱，就可隨時取用。
小撇步
若味道不夠，可酌量增減糖與醋的份量。
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