涼拌藕片

材料

調味料

作法

1. 1蓮藕洗淨，用刀刮去較黑的外皮，切成薄片。
2. 2將作法1的蓮藕片用煮開的開水汆燙後，用冷水沖涼瀝乾。
3. 3將作法2的蓮藕片置於盆中，加入薑絲、辣椒絲，再加入調味料所有材料拌勻即可。