萬年長青

材料

調味料

作法

1. 1芥菜心洗淨，切成小塊備用。
2. 2將水燒開後，加入1小匙小蘇打粉，1大匙沙拉油，將芥菜心放入川燙一下，再取出放入冷水中漂涼。
3. 3把高湯煮開，加入調味料，再將漂涼的芥菜心放入煮片刻後撈起瀝乾湯汁，放入盤中。
4. 4再倒入白果稍煮片刻，以太白粉水芶芡，滴一些香油淋在芥菜上面即可。