洋菜拌銀芽

材料

調味料

作法

1. 1先以滾燙的開水將銀芽快速川燙後，立即放入冷水中，待全涼後將水份瀝乾備用。
2. 2洋菜用冷水洗淨，撕成細絲，紅蘿蔔片切成細絲備用。
3. 3小黃瓜切絲，再用鹽抓洗一下，放置幾分鐘後，用開水洗去多餘的鹽份，瀝乾備用。
4. 4將所有材料加上調味料攪拌均勻即可，這是一道夏天開胃小菜，冰涼後食用更為美味。