大頭菜便當

材料

調味料

作法

1. 1將大頭菜去皮後洗淨切片或以切蔥器劃絲，用鹽醃漬至出水軟化後，將鹽水瀝乾再次洗淨後備用，香菇、紅蘿蔔切絲備用。
2. 2起油鍋放入蔥爆香，依序放入香菇絲、紅蘿蔔絲略炒，再放入大頭菜及蟹條，加少許鹽、香油調味炒至全熟即可盛起。