小白蘿蔔泡菜

材料

調味料

作法

1. 1將小白蘿蔔(帶葉莖部份)及蔥洗淨，徹底瀝乾水份後，用鹽水(1/2杯鹽溶於6杯水)醃漬約1～2天備用。
2. 2將蒜末、薑末及辣椒醬攪拌均勻。
3. 3將醃好的白蘿蔔洗去鹽份後瀝乾，並加入作法(2)材料一起攪拌均勻，置於乾淨無水的容器中，再把調味料(3)倒入即可。
4. 4容器加蓋密封，置於冰箱冷藏約3～5天待其入味即可，約可保存1～2週。