海味泡菜
示範者：曹麗娟・出處《神奇的泡菜》・2,970 人看過
材料
材料 1
- 牡蠣1/2斤
- 花枝1隻
- 芹菜3支
材料 2
- 白蘿蔔片適量
材料 3
- 蔥段3支
- 蒜末2大匙
- 薑末2大匙
調味料
- 辣椒粉1/4杯
- 米酒2大匙
- 糖1/2大匙
- 鹽1小匙
- 醃鹹魚2大匙
作法
- 1將牛蒡洗淨剝皮後切斜片，浸泡於水中以防顏色變黑。
- 2牡蠣用鹽水洗淨後瀝乾，花枝洗淨後切小片，並撒鹽醃片刻後洗淨瀝乾備用。
- 3將材料(3)與調味料攪拌均勻後，並加入材料(1)一起拌至均勻，最後置於乾淨無水份的容器中並冷藏待其入味即可食用，約可保存3天。
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