
筍絲泡菜
示範者:曹麗娟・出處《神奇的泡菜》・4,277 人看過
材料
材料 1
- 竹筍3支
材料 2
- 蒜末2大匙
- 薑末2大匙
調味料
調味料 1
- 鹽2大匙
調味料 2
- 辣椒粉1大匙
- 辣椒油2大匙
- 香油1大匙
- 糖1大匙
作法
- 1將竹筍去殼洗淨後切絲,用鹽醃3小時後將鹽水濾掉。
- 2將材料(2)與調味料(2)拌勻,加入筍絲中攪拌均勻,放入甕中冷藏醃漬3天以上待入味即可食用,約可保存1~2週。
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