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芹菜應時泡菜

芹菜應時泡菜

示範者：曹麗娟・出處《神奇的泡菜》・3,857 人看過

韓式料理開胃前菜根莖類葷食#日韓料理

材料

  • 芹菜1把
  • 黃甜椒3個
  • 紅甜椒3個
  • 白蘿蔔1條
  • 水梨1個
  • 蒜末10粒
  • 蔥段3支
  • 薑片5片

調味料

調味料 1

  • 鹽1/4杯
  • 水2杯

調味料 2

  • 醃鹹蝦1大匙
  • 糖2大匙
  • 辣椒粉1大匙

作法

  1. 將材料洗淨瀝乾後切好備用，用調味料(1)醃泡約1天後，將鹽水過濾去除。
  2. 將調味料(2)攪拌均勻加入上述材料，再放入甕中加蓋冷藏醃製約1天待入味即可食用，約可保存1週。

根莖類・開胃前菜

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