黃豆芽泡菜
示範者：曹麗娟・出處《神奇的泡菜》・6,330 人看過
材料
材料 1
- 黃豆芽2斤
材料 2
- 蒜末3大匙
- 紅辣椒4支
- 韭菜1把(小)
- 蔥3支
調味料
調味料 1
- 鹽2大匙
調味料 2
- 香油2大匙
- 糖1大匙
- 麻油1/3大匙
作法
- 1將黃豆芽洗淨後徹底瀝乾，加入鹽拌勻後醃約12小時，再將鹽水洗淨瀝乾備用。
- 2將材料(2)洗淨瀝乾，韭菜、蔥切段，紅辣椒切片備用。
- 3將調味料(2)與材料(2)拌勻後，拌入黃豆芽中攪拌均勻，即可置於容器中冷藏醃1天以上待入味即可食用，約可保存3天。
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