大頭菜片泡菜

材料

調味料

作法

1. 1將大頭菜洗淨去皮瀝乾水份後，切成約0.3公分薄片備用。
2. 2將調味料(1)均勻撒入大頭菜片中拌勻，醃漬約1～2小時後使其軟化質地脆韌，再將鹽水濾除倒掉。
3. 3將調味料(2)全部加入大頭菜片中攪拌均勻，置於陰涼處醃漬待其入味即可食用，置於冷藏約可保存10天。