菜脯蛋(4)

材料

作法

1. 1菜脯洗淨後切末備用。
2. 2熱鍋倒入葵花油燒至熱後，轉中火放入作法1的菜脯末拌炒至香。
3. 3作法2鍋改轉小火倒入蛋汁，再將鍋子緩緩以圓形方式將蛋汁平均成圓片狀。
4. 4煎至作法3蛋餅兩面成金黃色即可。