雙絲泡菜

材料

調味料

作法

1. 1將海帶芽泡水膨脹後撈出備用。
2. 2白蘿蔔洗淨去皮切絲，也可以用網目較粗的刨絲器刨絲。
3. 3把調味料(1)和蘿蔔絲充份拌勻，靜置半天至一天，使蘿蔔絲軟化出水。
4. 4濾除蘿蔔絲滲出的鹽水，將蘿蔔絲和海帶芽拌勻。
5. 5最後加入調味料(2)攪拌均勻，放入容器中加蓋，醃漬一天後即可食用，冰涼後風味更佳，冷藏約可保存7～10天。