紅燒筍尖

材料

調味料

作法

1. 1竹筍煮熟，去殼切成三角形塊狀，再入油鍋將外皮炸乾；蒜頭洗淨剝皮去頭尾，入油鍋炸至金黃色；蔥切段備用。
2. 2炒鍋放入2大匙沙拉油，爆香蔥段、薑片後，再加入所有調味料煮開。
3. 3將作法1的竹筍、蒜頭放入，以小火燜煮至湯汁稍收乾入味即可。