韭菜涼拌豆芽

材料

調味料

作法

1. 1韭菜洗淨切段，做燙熟減菌動作後瀝乾備用。
2. 2豆芽菜去頭尾洗淨；辣椒去籽、薑去皮皆切絲，以上皆做燙熟減菌動作後瀝乾備用。
3. 3將所有調味料入鍋中煮熟成醬汁備用。
4. 4以熟食動作將韭菜、豆芽菜、辣椒絲倒入熟食碗中，加入醬汁一起調拌均勻入味即可。