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紅霞映山湖

紅霞映山湖

出處《懷念台灣好滋味》・1,862 人看過

中式料理點心根莖類🥬 素食#素食#甜點#新手入門

材料

  • 山藥8兩
  • 水少許
  • 砂糖1大匙
  • 紅棗15粒
  • 山楂3片

作法

  1. 山藥去皮洗淨切成塊狀後與水一起在果汁機中攪打成汁後，倒入小湯鍋中，以小火慢慢煮至滾沸，再加入砂糖煮至完全融解後，離火並倒入食用容器中。
  2. 另取一鍋，放入紅棗、山楂和少許水以中火煮約10分鐘後，去除掉山楂、紅棗皮、紅棗核，只留下紅棗肉和湯汁繼續以小火煮至呈糊狀時，再澆淋在作法1的山藥糊上即可

根莖類・點心

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