馬鈴薯田樂堡

材料

調味料

作法

1. 1培根切細末，放入燒熱的鍋中煎至油脂溢出，取出備用。
2. 2馬鈴薯去皮並切薄片，放入蒸鍋中蒸約15分鐘至熟透，取出壓成泥後，加入作法1的培根末、太白粉及少許的鹽、胡椒，充分攪拌均勻備用。
3. 3將作法2的馬鈴薯泥用手整出份量均等的2的圓餅型，備用。
4. 4平底鍋燒熱，加入少許奶油融化後，將作法3的馬鈴薯餅略煎至雙面上色即可。
5. 5將漢堡飽烤上色，對切成兩半，塗上奶油後，依序舖上美生菜、番茄片及作法4的馬鈴薯餅，淋上田樂味噌醬，灑上少許的檸檬皮屑，再蓋上另一半的漢堡飽即可。