醬肉炒箭筍

材料

調味料

作法

1. 1箭筍洗淨後，放入沸水中汆燙至約8分熟後撈起備用。
2. 2熱一鍋，放入2大匙油，加入蒜末爆香，再加入豬絞肉炒散。
3. 3再加入辣椒末、辣豆瓣醬炒香，續加入作法1的箭筍、高湯、醬油膏、雞粉及米酒炒至入味即可。