地瓜丸子(1)

材料

調味料

作法

1. 1起一鍋，將所有沾醬材料全放入碗中拌煮均勻後備用。
2. 2取一碗，將白飯放入碗中再加入所有調味料一起搗杵至稍有黏性。
3. 3再加入地瓜泥一起拌勻後，將核桃切碎後加入並拌勻。
4. 4將做法3的地瓜泥捏成小丸子形狀後，用竹串將三個串成一串備用。
5. 5取一乾淨的烤盤，於烤盤中塗上薄薄的一層油後，將作法4的丸子串放入烤盤中移入已預熱好的烤箱中，以220℃的溫度烘烤約10分鐘至酥硬，取出沾上作法1的沾醬，再撒上適量的海苔絲即可。