焗烤馬鈴薯(2)

材料

調味料

作法

1. 1馬鈴薯洗淨去皮切約0.4㎝厚的圓片，浸泡冷水去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份；蒜頭洗淨去皮切成末，備用。
2. 2起一鍋燒熱後，放入奶油，待奶油融化，將作法1的蒜末及洋蔥末放入鍋中炒香。
3. 3於作法2中加入作法1的馬鈴薯片炒勻，加入牛奶煮沸後轉小火，煮至馬鈴薯變軟，再加入鹽、胡椒粉、雞粉一起拌煮入味。
4. 4取一烤盤，於烤盤中均勻地塗上薄薄的奶油後，將作法3的材料放入烤盤中，再撒上乳酪粉後，移入已預熱好的烤箱中，以220℃的溫度烤至上色，即可取出。
5. 5最後再於作法4中撒上適量的青海苔粉即完成。