馬鈴薯蛋沙拉

材料

調味料

作法

1. 1雞蛋連殼放入沸水中煮熟後撈起，去殼將蛋白、蛋黃分離，蛋白切小丁，蛋黃壓成泥備用。
2. 2馬鈴薯放入沸水中煮至表開始脫皮，撈出放入冷水中剝去外皮後，切小丁備用。
3. 3小黃瓜洗淨切小丁，放入沸水中煮熟；紅蘿蔔洗淨去皮切小丁，放入沸水中煮熟，備用。
4. 4將所有調味料與作法1的蛋黃泥、蛋白丁、作法2的馬鈴薯丁、作法3的小黃瓜丁、紅蘿蔔丁混合均勻即可。