酸辣西芹

材料

調味料

作法

1. 1將西洋芹挑去葉子後洗淨，再放入滾水中汆燙至熟，撈起以涼開水浸泡至芹菜涼。
2. 2瀝乾作法1西洋芹的水分，切成小段裝盤備用。
3. 3將檸檬榨汁；香菜、辣椒、蒜仁洗淨瀝乾切碎末備用。
4. 4取碗，先將魚露、細糖、涼開水、白醋倒入碗中，再加入作法1的材料拌勻即為酸辣汁。
5. 5將酸辣汁直接淋在作法2的西洋芹上即可。