辣油西芹

材料

調味料

作法

1. 1蒜仁切碎末備用。
2. 2西芹洗淨，摘去葉子後，先以滾水汆燙1-2分鐘，撈起放入涼開水浸泡至涼。
3. 3將作法2的西芹撈起瀝乾水分，撕去粗絲，並切成小段後盛盤。
4. 4將作法1的蒜末及所有調味料拌勻，淋在作法３的西芹上即可。