辣豆瓣桂竹筍

材料

調味料

作法

1. 1桂竹筍切成約5X1公分的長條片狀，放入沸水中汆燙至稍軟後撈起瀝乾備用。
2. 2熱一鍋倒入適量的油，放入蒜末、蔥花與豬絞肉爆香後。
3. 3再加入所有調味料與作法1的桂竹筍片，以中火炒至桂竹筍片入味，再以太白粉水勾芡即可。