三杯筍塊

材料

調味料

作法

1. 1麻竹筍去殼，切適當大小的滾刀塊；雞腿洗淨切適當大小塊狀；杏鮑菇洗淨切塊，備用。
2. 2雞所有調味料混合拌勻；薑切片；蒜頭去皮；紅辣椒切末，備用。
3. 3熱一鍋，放入麻油燒熱，將作法2的蒜頭入鍋中炒至上色後，加入作法1的材料及作法2的調味料，拌炒至入味且略收汁。
4. 4起鍋前九層塔略炒一下即可。