涼拌綠竹筍

材料

調味料

作法

1. 1取一鍋放入以洗淨的綠竹筍，再加入足夠淹過綠竹筍的水，蓋上鍋蓋，以大火煮沸後，轉小火煮約30分鐘，熄火再燜約10分鐘待涼。
2. 2將作法1的綠竹筍放入保鮮盒中，再放入冰箱冰涼備用。
3. 3食用時，取出作法2的綠竹筍去外殼，修掉邊緣切塊狀，淋上美乃滋即可。