竹筍炒肉絲(1)

材料

調味料

作法

1. 1綠竹筍洗淨去殼、切絲，再放入沸水中汆燙約15分鐘，撈起瀝乾備用。
2. 2熱鍋，倒入適量沙拉油，放入蒜末、辣椒片爆香。
3. 3於作法2的鍋中加入水拌炒一下，續加入鹽、糖、雞粉、米酒煮至沸騰。
4. 4加入作法1的竹筍絲拌炒入味即可。