山藥百合蝦仁
出處《蒜泥讓你10分鐘變出料理》・3,060 人看過
材料
- 膳魔師時尚享瘦鍋1只
- 山藥120公克
- 百合60公克
- 蝦仁100公克
- 紅甜椒50公克
- 青蔥1支
- 薑末3公克
- 沙拉油1大匙
調味料
調味料 A
- 鹽1/4茶匙
- 雞精粉1/4茶匙
- 細砂糖1/4茶匙
- 米酒1大匙
- 水2大匙
調味料 B
- 太白粉水1茶匙
- 香油1茶匙
作法
- 1山藥去皮和甜椒切丁狀；百合剝片；青蔥切小段狀；蝦仁由蝦背處從頭到尾劃一刀（勿切斷）備用
- 2取『膳魔師時尚享瘦鍋』，加入沙拉油燒至溫熱後改轉小火，放入作法1的蔥段、薑末和蝦仁，以中火炒約10秒後，加入作法1的山藥丁、甜椒丁及百合片翻炒後，再加入調味料A以中火炒約30秒後，用太白粉水勾芡，再滴入香油即可。
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