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醃洋蔥

醃洋蔥

出處《台灣古早味醬菜》・21,769 人看過

中式料理開胃前菜根莖類🥬 素食#中式家常#快速上桌#素食#30 分鐘內#新手入門

醃漬時間：1天^處理得宜，置放在通風陰涼處約可保存15天。

材料

  • 洋蔥1顆
  • 蒜末5公克
  • 鹽1/3大匙

調味料

  • 細砂糖1大匙
  • 紅酒醋50㏄

作法

  1. 將洋蔥洗淨、去頭尾、剝去外皮、切絲備用。
  2. 取一調理盆，將作法1的洋蔥絲放入加入鹽拌勻，醃約50分鐘後瀝乾水分，
  3. 把作法2的洋蔥絲放入容器中，加入蒜末、細砂糖、紅酒醋拌勻，醃1天即可食用。

小撇步

醃漬時間：1天^處理得宜，置放在通風陰涼處約可保存15天。

根莖類・開胃前菜

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