烤起司培根馬鈴薯

材料

作法

1. 1取一鍋將馬鈴薯煮熟撈起，對切成兩半，挖出馬鈴薯泥留殼備用。
2. 2用平底鍋放入奶油，將洋蔥碎、大蒜碎、培根絲炒熟，待冷卻後拌入馬鈴薯泥，再加入帕瑪森起士、鮮奶、迷迭香、鹽、黑胡椒粉拌勻。
3. 3將作法2的材料填裝回馬鈴薯殼內，撒上焗烤用乳酪絲，淋上橄欖油，放入已預熱至200℃的烤箱中烤約8分鐘，待表面呈金黃色即可。