酥炸地瓜餅

材料

作法

1. 1將地瓜洗淨蒸熟後，再去皮切成餅狀，再依序沾裹上太白粉與麵衣。
2. 2取一油鍋並將油溫燒熱至185℃，再把地瓜餅放入油鍋中，油炸約4分鐘至酥即可撈起擺盤。