XO鮮筍

材料

作法

1. 1綠竹筍去皮切小塊，鋪在烤盤上，備用。
2. 2綠金針洗淨、用鋁箔紙包起，備用。
3. 3紅甜椒、黃甜椒洗淨切絲，用鋁箔紙一起包起，備用。
4. 4將作法1、2、3的材料一起放入已預熱的烤箱中，用230℃上火加旋風功能，烤約5分鐘後取出作法2與作法3的鋁箔盒，續烤約5分鐘至作法1的綠竹筍微黃後取出。
5. 5取一盤，放入作法4的所有材料攪拌均勻，最後在頂端淋上XO醬即可。