芋香可樂餅
出處《可樂餅一學就會》・7,245 人看過
10個
材料
- 芋泥300公克
- 溶化奶油30公克
- 椰奶60公克
- 沙拉油適量
裹粉料
- 低筋麵粉適量
- 雞蛋適量
- 麵包粉適量
調味料
- 鹽10公克
作法
- 1芋頭洗淨去皮切片，蒸熟趁熱壓成泥。
- 2將作法1的芋泥和溶化奶油、椰奶混合均勻，再加入鹽調整味道。
- 3手沾少許沙拉油，將作法2混合調味好的芋泥分成10等份，再搓成橢圓形，依序沾上適量的低筋麵粉、蛋液和麵包粉。
- 4取一油鍋，放入適當的沙拉油，燒熱至180℃後，將作法3的芋香可樂餅放入油鍋中，以中小火油炸至金黃色，即可撈起直立放在網架上瀝油。
小撇步
10個
相關食譜
根莖類・主菜
購物網推薦
楊桃購物網精選好物
