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甜玉米可樂餅

甜玉米可樂餅

出處《可樂餅一學就會》・10,906 人看過

日式料理主菜根莖類葷食#日韓料理

8個

材料

材料 A

  • 馬鈴薯泥200公克
  • 洋蔥丁150公克
  • 培根丁30公克
  • 蛋黃1顆
  • 玉米粒100公克
  • 乳酪絲30公克
  • 巴西利適量

材料 B

  • 奶油30公克
  • 沙拉油適量
  • 低筋麵粉少許

調味料

  • 鹽適量
  • 黑胡椒粉適量

作法

  1. 鍋燒熱，倒入沙拉油，放入培根丁炒香，續加入洋蔥丁炒軟，再加入調味料調整味道。
  2. 將作法1的材料和材料A剩餘材料混合拌勻。
  3. 手沾少許沙拉油，將作法2混合調味好的玉米薯泥分成8等份，用手搓成圓形，再整形成餅狀，最後裹上少許的低筋麵粉。
  4. 平底鍋燒熱，放入奶油，溶化後，放入作法3的玉米可樂餅，雙面煎至金黃色即可。

小撇步

8個

根莖類・主菜

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