脆口雙筍

材料

調味料

作法

1. 1把蘆筍、箭筍洗淨，切成段狀備用。
2. 2在滾水中加少許鹽，放入蘆筍段汆燙至熟，撈起沖冷水；箭筍放滾水中煮約6～7分鐘至熟透，再撈出瀝乾水分。
3. 3熱油鍋，先將肉絲、辣椒絲翻炒至熟，再放入作法2的蘆筍段、箭筍及所有調味料，翻炒至勻即可。