桂花蜜藕
示範者：曹麗娟・出處《快樂廚房雜誌第12期》・4,057 人看過
材料
- 蓮藕1斤
調味料
- 冰糖2/3杯
- 桂花醬2大匙
作法
- 1將蓮藕洗淨，切除節與節中段部份，用刀背邊緣刮除表皮，洗淨後瀝乾，切成0.5公分薄片備用。
- 2將所有蓮藕片放入滾水中，熬煮約30～40分鐘後，再將調味料全部放入煮溶，再用小火熬煮15分鐘，留下恰可蓋過蓮藕的湯汁即可盛入碗中食用。
小撇步
如果要吃更濃稠的蜜藕，可以繼續熬煮，熬煮的時間及蓮藕口感視個人喜好即可。
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