茭白筍炒肉絲

材料

調味料

作法

1. 1豬瘦肉洗淨切絲；茭白筍去外殼去頭部粗纖維，切絲備用。
2. 2熱鍋，倒入2大匙沙拉油燒熱，以中火爆香蒜末和紅辣椒末，加入作法1豬瘦肉絲拌炒至顏色變白，盛出備用。
3. 3於作法2鍋中加日作法1茭白筍絲和高湯，拌炒到收汁後再加入作法2瘦豬肉絲和所有調味料，拌炒均勻至入味即可。