蘆筍炒素蝦仁

材料

調味料

作法

1. 1辣椒、薑洗淨切片；青蘆筍洗淨切段；放入滾水中快速汆燙後撈出，浸泡在冰水中。
2. 2素蝦仁放入滾水中快速汆燙，撈出瀝乾水分備用。
3. 3熱鍋倒入葵花籽油，爆香作法1辣椒片、薑片，再放入作法1青蘆筍段、作法2素蝦仁以及所有調味料拌炒均勻至入味即可。