客家燜筍

材料

調味料

作法

1. 1酸筍絲切段，用水洗淨後汆燙再洗淨，重複步驟並換水3次，備用。
2. 2豬肉骨汆燙、洗淨；老薑拍碎；辣椒切小段，備用。
3. 3取一湯鍋，加入水，放入所有材料及調味料，以大火煮滾後，轉小火續煮約3小時即可。