素炒牛蒡
出處《大火健康家常快炒》・6,255 人看過
熱量：153卡 鈉含量：2463毫克 主要營養素：鈣、鐵、維生素B群、維生素C、膳食纖維
材料
- 牛蒡200公克
- 白蒟蒻片1片
- 紅蘿蔔50公克
- 薑10公克
- 橄欖油1茶匙
調味料
- 醬油1大匙
- 黑醋1大匙
- 糖1/2大匙
- 鹽1/4茶匙
作法
- 1牛蒡切片泡水備用。
- 2蒟蒻片切條；紅蘿蔔和薑切片備用。
- 3煮一鍋水，將蒟蒻片放入汆燙去味備用。
- 4取一不沾鍋放油後，爆香薑片。
- 5放入牛蒡片、蒟蒻條、紅蘿蔔片拌炒均勻，加入調味料略拌即可盛盤。
小撇步
熱量：153卡
鈉含量：2463毫克
主要營養素：鈣、鐵、維生素B群、維生素C、膳食纖維
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