酸甜三彩

材料

調味料

作法

1. 1白蘿蔔、紅蘿蔔去皮切小菱形塊；小黃瓜切菱形塊。
2. 2將作法1的所有材料加入1大匙鹽（份量外）抓勻，醃約15分鐘去澀味備用。
3. 3再將作法2的材料洗淨，放入冰水中浸泡20分鐘，瀝乾備用。
4. 4將作法3材料加入所有調味料拌勻，冷藏醃約15分鐘即可。