火腿蒸白菜心

材料

調味料

作法

1. 1金華火腿放入滾水中汆燙，撈出瀝乾水分切絲備用。
2. 2將白菜心洗淨，放入滾水中汆燙約1分鐘，取出瀝乾水分後裝盤。
3. 3在作法2盤中續鋪上火腿絲、薑末，再均勻撒上鹽及細砂糖並淋上高湯，移入蒸籠以中火蒸約15分鐘後取出即可。