辣炒劍筍(2)

材料

醃料

調味料

作法

1. 1劍筍洗淨，放入滾水中汆燙，備用。
2. 2豬肉絲加入醃料抓勻，醃漬約10分鐘，備用。
3. 3熱鍋，加入適量沙拉油，放入蔥段、蒜末、辣椒末炒香，再加入作法1、2的材料及所有調味料A拌勻，轉小火燜煮約7~8分鐘。
4. 4於作法3的鍋中加入太白粉水勾芡，起鍋前再加入香油拌勻即可。