蒼蠅頭(2)
出處《點菜率最高的聚餐下飯菜》・9,893 人看過
香辣好吃的熱門川菜
材料
- 絞肉100公克
- 韭菜花200公克
- 蒜末30公克
- 豆豉50公克
- 辣椒片30公克
調味料
- 鹽1/2小匙
- 糖1小匙
- 水60㏄
- 雞粉1小匙
- 米酒1/2小匙
- 醬油1小匙
- 香油適量
作法
- 1韭菜花洗淨切丁；豆豉沖一下水後擰乾，備用。
- 2熱鍋，倒入2大匙的油，放入蒜末、作法1的豆豉及辣椒片爆香。
- 3放入絞肉與作法1的韭菜花拌炒均勻，加入所有調味料，以大火炒至收汁即可。
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