芋泥捲餅

材料

作法

1. 1將芋頭洗淨去皮，切薄片放入蒸鍋中以大火蒸至熟軟，取出壓成泥，趁入加入細砂糖和有鹽奶油拌勻成芋泥餡備用。
2. 2取平底鍋，抹上少許油燒熱，倒入適量石鍋餅麵糊，小火煎至起泡，在中間放入適量作法1的芋泥餡一邊捲一邊烘煎定型至完全包捲起來，盛出切塊即可。