辣炒箭筍

材料

醃料

調味料

作法

1. 1箭筍洗淨放入沸水中汆燙一下去澀味，撈起瀝乾備用。
2. 2肉絲加入醃料醃約10分鐘備用。
3. 3熱鍋，倒入2大匙油，放入蒜末爆香，加入肉絲炒至變色，加入辣豆辦醬炒香。
4. 4再加入作法1的箭筍及所有調味料炒勻即可。