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露影仙蹤

露影仙蹤

示範者:陳明裡・出處《快樂廚房雜誌第18期》・1,967 人看過

材料

  • 蘆筍3兩
  • 白鵝掌4兩
  • 西洋芹1兩
  • 紅辣椒1根

調味料

  • 鮮美露2大匙
  • 豆瓣醬1/3大匙
  • 白醋1/4大匙
  • 糖1/3大匙
  • 麻油少許

作法

  1. 將蘆筍洗淨去除粗纖維部分後切細條汆燙熟,白鵝掌洗淨切細條汆燙熟,紅辣椒、西洋芹洗淨切絲備用。
  2. 將蘆筍、白鵝掌與紅辣椒絲、西洋芹絲拌在一起,淋上拌勻的調味料攪拌均勻入味即可。

根莖類・主菜

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