胡麻醬淋山藥

材料

調味料

作法

1. 1山藥先去皮，再切成約7~10公分的長條段狀備用。
2. 2蝦仁去沙筋，劃開蝦背備用。
3. 3秋葵洗淨瀝乾，切斜片狀放入滾水中快速汆燙後，撈起泡入冰水中備用。
4. 4辣椒洗淨，瀝乾切成細絲備用。
5. 5取容器，將作法2、3、4的材料和所有的調味料混合攪拌均勻。
6. 6將作法1的山藥條擺入盤中，再淋上作法4的醬汁即可。