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橙汁藕片

橙汁藕片

出處《把館子招牌菜學回家》・8,927 人看過

中式料理開胃前菜根莖類🥬 素食#中式家常#快速上桌#素食#30 分鐘內#新手入門

橙汁醬 材料：白糖20公克、柳橙汁700㏄、太白粉水適量 作法：熱鍋，加入白糖與柳橙汁以小火煮約15分鐘，最後再以太白粉水勾薄芡後熄火、放涼即可。

材料

  • 蓮藕200公克
  • 薑絲3公克
  • 枸杞1大匙
  • 橙汁醬350cc

作法

  1. 蓮藕去皮切片，放入滾水中以小火煮約20分鐘，再撈起泡冷水，備用。
  2. 枸杞泡冷水，備用。
  3. 將橙汁醬與作法1的蓮藕片、薑絲一起攪拌均勻盛盤，再撒上作法2的枸杞即可。

小撇步

橙汁醬 材料：白糖20公克、柳橙汁700㏄、太白粉水適量 作法：熱鍋，加入白糖與柳橙汁以小火煮約15分鐘，最後再以太白粉水勾薄芡後熄火、放涼即可。

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